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安吉白茶,夏天要放冰箱
时间:2019-1-1    来源:互联网    作者:未知
炎炎夏季,一杯热的安吉白茶,不仅能使人蒸发出大量热量,安吉白茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应,使口腔滋润,产生清凉的感觉。喝绿茶虽好,但绿茶在夏季却不易保存,存放时应注意以下几点:

1.避高温。夏季的高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,安吉白茶褐变的速度就加快
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