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绿茶:演绎茶的千娇百媚
时间:2019-1-1    来源:互联网    作者:未知
编者按:喝惯了铁观音的人说,绿茶味淡,的确,跟铁观音相比,绿茶的香味逊些,然而,绿茶有其独特的韵、味。有人说,茶是健康食品,但是对于同一个人来说,最好不要独品一种茶,品不同的茶,更多的是为了调和,吸取不同茶的精华,从而互补。

  本期我们特别挑选出绿茶中的三种精品,以飨读者。

  开化龙顶

  开化龙顶属于高山云雾茶,其外形紧直挺秀,白毫批露,芽叶成朵,非常耐看。“干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”,此三绿为龙顶茶的主要特征。品龙顶茶宜以玻璃杯、用摄氏80度左右开水冲泡(先水后茶),只见芽尖从水面徐徐下沉至杯底,小小蓓蕾慢慢展开,绿叶呵护着嫩芽,片片树立杯中,栩栩如生,煞是好看。闻其幽香,啜其玉液,甘鲜醇爽,清高醉人。

  天山真香

  天山真香外形挺直略扁,色泽翠绿,芽壮毫显;汤色浅绿清明,香气浓郁高长,花香异常持久,滋味醇厚鲜爽,味底嫩绿明亮。她产自皖南旌德县境内的天山,该天山为黄山东部山脉,距著名风景区黄山天都峰直距仅8公里,周围群山起伏,溪涧密布,山高林密,崖谷深邃,土层深厚,土壤肥沃。茶基地分布在海拔400至700米的深山幽谷之中,晴天云雾缭绕,雨期云海茫茫。如此得天独厚的自然生态环境,茶树受山川精英秀气滋润,味醇香高。

  千岛银针

  顾名思义,这种茶形体纤细,好似一枚枚精致的银针,色泽微白,味香醇正。泡在杯中,一根根肃然而立,昂首挺胸,气血高涨,像训练有素的三军仪仗队,颇具风骨。偶尔也会有一两瓣,随热水的浸泡慢慢地旋而转之。千岛银针与那些用化肥喂养起来的茶叶不同,它长于深山,没有条件被人们呵护,常年受雨淋雾裹,吸天地之精气,纳日月之光华,缓缓而生,形体精瘦却饱含琼汁,内蕴精深,任你四泡五泡,依旧甘味绵长,回味无穷。
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